Lıfe Style

Seyahatlerden Öğrendiklerim: İspanyol Omlet

9 Mayıs 2016
ispanyol-omlet-nasıl-yapılır

2015’in Aralık ayında Madrid‘e İspanyol arkadaşlarımı seyahat etmeye giderken hem onları görecek olduğum için heyecanlanıyordum hem de bana yumurtayı sevdiren “İspanyol Omlet” için. Ne var canım bunda bildiğimiz yumurta, patates, soğan diyecek olursanız birazcık bozulurum. Çünkü benim bu omletle güzel anılarım var; Erasmus yaparken Almanya’nın küçücük Güney şehri Friedrichshafen‘da bazı sabahlar kalktığım gibi İspanyol arkadaşlarımın evinin yolunu tutardım. Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğu gibi özellikle hafta sonu tek başına hiç çekilmeyen bir öğün kahvaltı. İşte öyle günlerde Paula ve Cris Madrid ve Almeria’lı arkadaşlarım geçerdi mutfağa. Hiçbir malzeme aynı anda yağda kavrulmuyor. Patates ve soğanlar minik minik doğrandıktan sonra yağda pişiriliyor. Kıvamın böyle pofuduk pofuduk, kabarık ve kalın olabilmesi için malzemeleri tavada değil bir kasede birleştiriyoruz. Yani şimdi biraz yemek blogger’ı taklidi yapacaksam; kişi sayısına göre kaç tane yumurta kullanacağınıza karar verin ve o yumurtaları önce boş bir kapta çırpın. Daha sonra tavada yağ ile pişirdiğiniz patates ve soğanları bu kasenin içerisine ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı ise tavaya döküp iki tarafı da pişecek şekilde çeviriyoruz. Çevirirken tavanın üzerine bir tabak koyup şeklini korumasını sağlayabilirsiniz. Bunlar hep bizim İspanyollardan öğrendiğim taktikler. Sonra vay efendim benim omletim yamuk-yumuk oldu, bu nasıl şey anlamıyorum olmasın. Not: Madrid’de yediğim İspanyol Omlet bizim İspanyolların yaptığı kadar lezzetli değildi. E, ben size dedim ama bu omletin bende anısı var onu lezzetli yapan da bu.

Yeni blog’u nasıl buldunuz? Fikirlerinizi benimle paylaşmayı unutmayın 🙂 

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Paws+Heels Blog 15 Mayıs 2016 at 16:36

    Off çok şahane görünüyor bu omlet! Zaten patates insanlığa bir hediye değil de nedir? İspanyol omletin üzerine ince ince kıyılmış frenk soğanı da çook yakışıyor, not olarak ekleyeyim, bir dahakine denersin 🙂
    Ayrıca yeni blog şahane, şa-ha-ne olmuş! Tekrar ellerine sağlık 🙂

    • Reply mervetuncay 15 Mayıs 2016 at 20:31

      Canım sevgili Meriç gelmiş! Senin önerilerine gayet güveniyorum deneyeceğim tabii 🙂 Çok teşekkür ediyorum, kocaman sarıldım <3

    Bir Cevap Yazın

    error: Content is protected !!